塔克拉瑪干沙漠，素有“死亡之海”之稱。在它的西北邊緣，塔里木河之畔，新疆生產建設兵團第一師阿拉爾市各團鎮(zhèn)依托區(qū)域內的坑塘湖泊，積極發(fā)展水產養(yǎng)殖業(yè)。如今，在這片遠離海洋的土地上，魚肥蝦美蟹壯，其產品更是暢銷全國各地。

9月27日清晨，十六團新開嶺鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖基地熱鬧非凡。工人們熟練地撈起蟹籠，將一籠籠肥美的青蟹拉上了岸，然后進行分揀、過秤、綁線、包裝，忙得不亦樂乎。

今年5月，3萬只三門青蟹苗從浙江臺州空運至十六團新開嶺鎮(zhèn)。經過4個月的試養(yǎng)，當初米粒大小的蟹苗，已蛻變成“金爪、緋鉗、青背、黃肚”拳頭大小的沙漠青蟹。這些原本生活在東南沿海的“美味”，如今在塔克拉瑪干沙漠邊緣的鹽堿水中安了新家，擁有了新名字——沙漠青蟹。

十六團新開嶺鎮(zhèn)的青蟹養(yǎng)殖基地，最初是一片鹽堿廢水，現(xiàn)如今已被改造為蟹塘。利用鹽堿水進行海鮮養(yǎng)殖，需攻克三個關鍵難題：能否養(yǎng)活？能否養(yǎng)大？能否量產？

浙江援疆科技特派團成員、寧波大學教授王歡說：“我們根據這里鹽堿地的特質，每天對水質進行監(jiān)測并進行調控，補充蟹苗生長所需的微量元素，補充離子肥和菌藻等，確保水質在可控的范圍內滿足青蟹的生長要求。”

一系列科技措施，攻克了鹽堿水養(yǎng)海鮮的三大難關，使鹽堿水劣勢變優(yōu)勢，成了高效養(yǎng)殖海鮮的場所，也打破了青蟹只能在沿海地區(qū)養(yǎng)殖的局限。

蟹塘邊，火爐旁，沙漠青蟹已出鍋。新疆三阿農業(yè)開發(fā)有限公司總經理李軍用剛捕撈的青蟹招待客人：“這里養(yǎng)的青蟹，殼更薄、膏更黃、肉更嫩、腥味更小，味道更鮮美，還有一絲甜味。”

相較其他品種，三門青蟹優(yōu)勢明顯，它的“鮮甜”基因決定了其在沙海的成長空間。第一年試養(yǎng)，當?shù)貛捉浱暨x，既選苗又挑水，才讓“南苗北養(yǎng)”的三門青蟹順利長大。通過臺州對口援疆，第一師阿拉爾市中高端特色水產養(yǎng)殖需求得以挖掘出來；通過招商引資，兩地的水產養(yǎng)殖戶走到了一起；通過科技援疆，浙江高校技術團隊站到了養(yǎng)殖戶面前，開啟了合作試養(yǎng)。

為保證青蟹的成活率和品質，臺州援疆指揮部調動和發(fā)揮多方優(yōu)勢，經過近半年努力，三門青蟹苗成功適應了塔克拉瑪干沙漠邊緣氣候干燥、晝夜溫差大、日照時間長的新環(huán)境。

近年來，第一師阿拉爾市水產養(yǎng)殖業(yè)占整體農業(yè)的比重越來越大，六團、八團、十二團、十四團、十六團等多個團鎮(zhèn)，憑借豐富的水資源，通過內部培育和外部引進相結合的方式，不斷豐富水產品種，拓展水產養(yǎng)殖項目。

如今，三門青蟹已成功生長為沙漠青蟹，不僅讓新疆消費者就近品嘗到鮮美的青蟹，還能進一步改善和利用鹽堿水、鹽堿地，為當?shù)仞B(yǎng)殖戶帶來可觀的經濟效益，也為新疆的水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展開辟了新路徑。