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曹有龍：一生只為枸杞紅

寧夏日報記者 張濤

“我是在枸杞地里長大的，從小就知道枸杞有甜的也有苦的、枸杞果有紅色的也有黃色的、枸杞樹有高有矮，為什么同叫枸杞卻有如此多的不同，我很好奇。”9月19日，國家枸杞工程技術研究中心主任、寧夏現代枸杞產業首席專家曹有龍說，因為小時候與枸杞的情結，讓他與這個“紅果果”結緣一生。

曹有龍出生在中寧縣，這是一個枸杞種植歷史超過600年的地方，有著“中國枸杞之鄉”的美譽。帶著兒時的疑惑，曹有龍考入四川大學生物系，專業是植物學。在大學學習期間，他專注植物生理形態和植物遺傳方面的學習，基本弄清了枸杞形態各異的原因。畢業后，曹有龍被分配到寧夏農林科學院，從事土壤肥料和栽培方面的研究工作。工作了一段時間，他發現自己還是喜歡從事枸杞方面的研究，便決定繼續求學，到四川大學攻讀博士學位。求學期間，他一直把枸杞作為實驗對象，由此全面掌握了枸杞的特質。博士畢業后，放棄國內外優越的科研環境和優厚待遇，曹有龍毅然回到家鄉。“我就想為家鄉的枸杞產業作出一點貢獻。”回憶當初的人生抉擇，曹有龍不后悔。

說起曹有龍的枸杞之路，是從培育新品種開始的。這些年，他在單位的支持下，帶領科研團隊先后培育出了“寧杞5號”“寧杞7號”“寧農杞9號”3個新品種，打破了“寧杞1號”孤軍奮戰40年的局面。其中，“寧杞7號”以果實顆粒大、商品等級率高的顯著優勢，快速成為最受市場歡迎的寧夏枸杞品種。

“過去枸杞只能在水澆地種植，由于寧夏耕地面積有限，發展枸杞產業就要與糧食作物競爭土地，制約了枸杞產業的規模化發展，種枸杞只能上山下灘。我帶領團隊進沙漠、入戈壁、上高原，攻克了生荒地、戈壁灘、沙漠、高海拔地區種植枸杞難題，尤其是在鹽堿地開溝鋪膜試驗種植枸杞，目前這項成果已經取得突破性進展，有些鹽堿地種植的枸杞已經開花結果了。”

“雖然我們可以不斷培育枸杞新品種，但我們的枸杞產業發展還比較粗放，尤其對枸杞的藥用和營養價值還沒有進行更深入的挖掘，沒有將這個紅果果‘吃干榨凈’。”為了讓家鄉的枸杞產生更大的經濟效益，曹有龍帶領他的團隊開始“進攻”枸杞全基因組測序。

2011年到2021年，歷經10年，曹有龍和他的團隊終于完成枸杞全基因組測序，繪制出首個遺傳圖譜和物理圖譜，注釋出716個枸杞特有基因。“枸杞產業發展到現在，需要走高質量發展之路。枸杞基因組密碼的破譯，為今后枸杞功能基因選擇、精準育種等奠定了堅實基礎。”曹有龍說。

2021年，曹有龍承接了自治區“揭榜掛帥”項目“枸杞功能基因組學研究與應用”，聯合西北農林科技大學、四川大學、北京林業大學等單位，共同挖掘與抗逆、藥用、果實大小、顏色等性狀有關的關鍵調控基因。“基于基因編輯技術，今后可以把功能基因聚合在需要的特定新品種上，定向培育新品種，滿足市場需求，提高枸杞深加工產品附加值。這項研究將對枸杞功能基因的驗證更加細化、作用更加了解，可解決寧夏枸杞產業高質量發展中的‘卡脖子’技術難題。”

曹有龍舉例，比如，枸杞果實中含枸杞多糖，可增強人體的免疫力，類胡蘿卜素具有滋肝、明目、提高人體免疫力等功能，掌握了枸杞的功能基因后，就可培育富含這些成分的枸杞品種，加大活性表達量，這種枸杞將會比普通品種的枸杞價值更高。再比如，寧夏的枸杞品種普遍存在耐熱性不強的問題，氣溫高會導致枸杞果實很快變紅，果實小、成分不合格等問題，從而影響經濟效益，而掌握了枸杞功能基因密碼后，就可以培育出耐熱的枸杞品種。“這個課題將于2025年驗收，屆時將會把我區的枸杞產業發展研究帶入一個全新的領域，從而實現枸杞產業的高質量發展。”

雖然現在退休了，但曹有龍對枸杞研究的熱情沒有退。“現在我們的枸杞深加工產品已經達到10個大類300多個品種，幾乎全部為粗加工產品。如果能掌握枸杞中特有的活性成分提取工藝，做成各種枸杞延伸產品，那么寧夏的枸杞產值和價值將不可估量。”展望未來，曹有龍眼里閃著光，他希望，未來寧夏的“小”枸杞越長越“大”。